Ételem az életem
Oda helyezzük az ételt, ahova való?
Az érzelmeknek köze van az evéshez?
Podcast
Rostás Anita Lélekfecnik podcastjában erről a témáról beszélgettünk.
Rostás Anita Lélekfecnik podcastjában erről a témáról beszélgettünk.
Tökspagettihez:
• 1 nagy tök
Szószhoz:
• 1 nagyobb vöröshagyma felkockázva
• 2 gerezd fokhagyma felaprítva
• 1 paradicsom apróra vágva
• 500 gramm gomba felszeletelve
• 4 evőkanál paradicsompüré
• 1 evőkanál szárított oregánó
• 1 evőkanál méz
• só
Szóráshoz:
• 1 marék paradió vagy kesudió
• 1 gerezd fokhagyma
• fél teáskanál szárított bazsalikom
• só ízlés szerint
Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokra. Vágjuk félbe a tököt hosszában és kaparjuk ki a magjait.
Egy tepsibe töltsünk 1-1,5 cm vizet és helyezzük bele a tököt a vágott felével lefelé.
Süssük kb. 30-40 percig. Akkor jó, ha a tetejét benyomjuk és a héja behorpad.
Vegyük ki a sütőből és kicsit hagyjuk kihűlni.
Villával kaparjuk ki a tököt. A villával való kaparás adja meg a tök „szálasságát”, így lesz spagettihoz hasonló.
A szószhoz tegyük a hagymát egy felforrósított lábosba. Öntsük hozzá 2-3 evőkanál vizet és pároljuk meg. Ha nagyon kezd odakapni, öntsünk még hozzá vizet.
Tegyük hozzá a felaprított fokhagymát és a feldarabolt paradicsomot. Pároljuk így is kb. 2 percig, közben kevergessük meg néha.
Adjuk hozzá a gombát, majd a paradicsompürét. Öntsük fel 2 dl vízzel és pároljuk addig, amíg a gomba puha nem lesz. Ez kb. 5-7 perc. Sózzuk ízlés szerint, szórjunk rá szárított oregánót. Főzzük még 2 percig. Vegyük le a tűzről. A legvégén csurgathatunk bele 1 evőkanálnyi mézet. Jól keverjük el benne a mézet, hogy egyenletesen eloszoljon.
Aprítógépben pulzálva daráljuk apróra a paradiót, fokhagymát, bazsalikomot, sót.
A tökre halmozzuk rá a szószt, majd szórjuk meg a paradiós ropogóssal.
Gomba helyett használhatunk cukkinit is.
Egészségedre!
A mai cikkemet egy páciensem ihlette. Miközben arról beszélgettünk, hogy milyen lehetőségei vannak az egészségének visszaállításához, megjegyezte, hogy ő nem is tudja, hogy valójában mi jó neki.
Ez megérintett, mert én pont ezt szeretném a hozzám érkezőknek megmutatni, és átadni, hogyan is figyeljenek magukra. Fontos megfigyelni azt, hogy hogyan hatnak rám a dolgok, mert, ha figyelek testem jelzéseire, akkor az élmény és a tapasztalás által meg fogom érezni, hogy mi jó nekem.
A téma kapcsán eszembe jut az Oltári nő című film, ahol a főszereplőnek (Julia Roberts) felteszi a férfi főszereplő (Richard Gere) a kérdést, hogy melyik típusú tojást szereti, mert elmesélése szerint mindig másfajta tojást evett a vőlegényeivel. Valójában nem tudta eldönteni, hogy mit szeret, mert mindig alkalmazkodott a férfiak ízléséhez és mindig azt ette, amit a férfi szeretett. A neki szegezett kérdés során felismerte, hogy valójában nem is tudja, hogy ő saját maga mit is szeret, talán a főtt tojást, a rántottát, a buggyantottat, stb. Végül megcsinálja mindet és elkezdi kóstolgatni őket. Figyeli az ízeket és végül rájön, hogy ő saját maga melyiket szereti. Ez a saját magára figyelés és a tapasztalás élménye.
Vagyis ezek még csak a kezdetek. 😊 A figyeléssel indul a folyamat. Viszont mikor az egészségről van szó, akkor összetettebb a helyzet. Meg kell tudni különböztetni azt is, hogy mire vágyom, mit szeretek és mi az, ami jót tesz nekem.
Te érezted már, hogy vágysz egy szelet hagyományosan elkészített csokitortára? És miután megetted érezted, hogy nem tett jót? Vannak olyan testi állapotok, mikor egy csokitorta elfogyasztása nem tesz jót a testnek, mert a cukor hízlal, megemeli a vércukorszintet, a glutén hozzájárul a gyulladáshoz, táplálja a kórokozókat, a tej hurutossá tesz, a kakaó pedig felpörget, stb. Bizonyos testi tünetek esetén ezek a hatások tovább terhelik a szervezetet. Van, akinek ez a csokitorta megterheli a szervezetét, további tüneteket okozva, és van, akinek nem okoz semmilyen különösebb hatást. Testi tünetek, vagy már meglévő betegségek esetén nagyon fontosnak tartom, hogy ne csak megértsd, hanem meg is tapasztald, hogy a jelenlegi állapotodban, hogyan hatnak rád bizonyos dolgok, jelen esetben például bizonyos ételek.
A terápiás munkám meghatározó eleme a tapasztalásra buzdítás. Hiába mondom, hogy az étrended megváltoztatása jó lesz neked, amíg te ezt nem érzed meg, nem tapasztalod, addig ezek ugyanúgy üres szavak. Én csak egy irányt mutatok neked a saját tapasztalataimra alapozva. Neked csak a hit és a bizalom adhat erőt, hogy kipróbáld.
Ha már kipróbáltad, megérezted, akkor már el tudod dönteni, hogy hogyan haladj tovább. Akkor már meg fogod érezni, hogy mi jó neked. Különbséget fogsz tudni tenni aközött, hogy mire vágysz és mi az, ami valójában jót tesz neked. Mert nem biztos, hogy ez a kettő ugyanaz. A fenti csokitorta példájára visszautalva, bizonyos testi tünetek esetén a csokitorta nem jó választás. Pl. egy kórokozókkal terhelt szervezetnek a glutén, tej, tojás fogyasztása nem a legjobb, a kifáradt mellékveséknek plusz munkát ad a kávéfogyasztás, egy legyengült májat tovább terhel a zsírfogyasztás, stb.
Ha testi tüneteid vannak, amik felerősödnek, vagy nem múlnak el, és te csokitortát eszel, akkor kezdj el gyanakodni, hogy köze lehet az állapotodhoz. Mindig a saját jelenlegi állapotod dönti el, hogy neked mire van szükséged. Ezért fontos, hogy megérezd, megtapasztald, hogy miben vagy, mi hogyan hat rád, és legyen képed arról, hogy mit tudsz tenni a változásért.
Persze az is igaz, hogy ha meg is érezted, hogy mi az, ami valóban jót tesz, azután tenned is kell majd a jövőben érte (pl. nem eszed meg a csokitortát 😊). Cselekvés nélkül a tapasztalás sem ér semmit.
Véleményem szerint soha senki nem fogja tudni megmondani, hogy pontosan mi lesz a jó neked. Amíg más mondja, az a másnak az igazsága, ha már saját magad is megtapasztaltad, az már a saját igazságod lesz. Én hiszem, hogy valahol legbelül mindenki tudja és érzi is, hogy mi az, ami neki jó, maximum figyelmen kívül hagyja, mert nem bízik magában.
Érdemes olyan segítőt, terapeutát, orvost keresni, aki kísér téged ebben a folyamatban, aki bátorít, aki melletted áll, akivel megoszthatod a kétségeidet, félelmeidet, nehézségeidet. Mert ez a folyamat hosszú és buktatókkal teli. Benne van a hibázás lehetősége, hiszen a tapasztalás folyamatába ez is beletartozik. Ahhoz, hogy tudd, hogy mi jó neked, ahhoz azt is meg kell tapasztalnod, hogy mi nem az. Ez természetes, ez is a folyamat része.
A tapasztalás által közelebb kerülsz önmagadhoz, mélyebben megismered magad. A jövőben tudni fogod, hogy bizonyos tünetek vajon miért jelentek meg, mit is próbál üzenni a tested. Én ebben hiszek, én ezt próbálom átadni, az én munkám erről szól. Csak egy lehetőséget mutatok meg, hogy aztán te tapasztalhass. Ebben a folyamatban nem hagylak magadra, ott vagyok melletted és támogatlak.
Szoktam mondani, hogy testünkkel kapcsolódni könnyebb, mint a lelkünkkel, érzelmeinkkel. A testünket könnyebb megfigyelni, kézzelfoghatóbb a visszajelzés. Buzdítalak, hogy kezdj el barátkozni a testeddel, kapcsolódj vele, figyeld, tápláld, szeresd. A testi tapasztalások közelebb hozzák a lelki, érzelmi folyamatok megértését is. A test ugyanis a lélek színpada.
Ezen folyamatok által mélyül az önbizalom, az önmagamba vetett hit. Ez az a bizalom, ami vezetni fog engem, hogy felelősségteljes döntéseket tudjak hozni saját magamért. Ahogy korábban írtam, ha felismerem, hogy a testemnek valami nem jó, akkor ne bántsam őt. Ne tömjem tele egészségtelen ételekkel, hanem szeressem és tápláljam őt azzal, ami igazán jó neki. Ha már megvan a tapasztalásom, hogy milyen mikor megeszek egy bizonyos ételt és milyen mikor nem, akkor már az én felelősségteljes döntésem, hogy hogyan cselekszem.
Szeretettel,
Csilla
Ha szóban is hallgatnád gondolataimat, akkor hallgass bele a Lélekfecnik podcastokba, ahol többször voltam beszélgetőtárs: https://anchor.fm/rosts-anita/episodes
A stressz különböző ingerek hatására az emberi szervezetben bekövetkező válaszreakció.
Mikor valami tényleges veszély fenyeget minket az agyunk bekapcsolja a „vészjelző funkciót” melynek célja, hogy a valós veszély elől el tudjunk menekülni. Ilyenkor aktiválódik a szimpatikus idegrendszer, különböző stresszhormonok árasztják el a testet, amiknek hatására: megemelkedik a pulzusszám és a vérnyomás, nő a vércukorszint, kitágul a pupilla, fokozódik a légzés, megfeszülnek az izmok, fokozódik az izzadás, az emésztőenzimek termelődése csökken, a szaporítószervek működésére sincs ilyenkor szükség, ezek működése is háttérbe szorul. A szervezet egy feszült állapotba kerül.
Ez a működés kapcsol be akkor is, mikor ugyan nincsen valós veszély, de a mindennapjaink stresszkeltő ingerei hatnak ránk. Ezek a magány, boldogtalan kapcsolatok, munkahelyi stressz, anyagi problémák, szorongás, depresszió, stb. A tudatos elménk tudja, hogy ezek csak érzések, de az agyunk nem tud különbséget tenni közöttük és elindítja a szervezetben a stresszválaszok kibocsátását.
Ha folyamatos stressz ér minket, a szervezetünk állandó készültségben van és nincs lehetősége a pihenésre, feltöltődésre, az egyensúlyi állapot egyre nehezebben vagy egyáltalán nem áll helyre.
Tartós stressz hatására kialakulhatnak emésztési problémák, a szív- és érrendszer károsodása, vérnyomás emelkedés, inzulinrezisztencia, immunrendszeri gyengeség, alvási nehézségek, fáradékonyság, gyakori fejfájás, hideg végtagok, mellékvese kifáradás, libidó csökkenése, fogantatási problémák, krónikus mozgásszervi fájdalmak, stb.
Dr. Herbert Benson (harvardi kardiológus) kutatásai kimutatták, hogy a relaxációs válasz rendszeres kiváltása megelőzheti és ellensúlyozhatja a stressz káros hatásait a testben. A relaxációs választ kiváltja: nyugodt környezet, mentális segédeszköz (ismételt szó, hang, ima), passzív, ítélkezésmentes hozzáállás, kényelmes testhelyzet, stb. Ilyenkor aktiválódik a paraszimpatikus idegrendszer. A paraszimpatikus idegrendszernek az a feladata, hogy elcsitítsa a tudatot, ellazítsa a testet és fenntartsa a nyugalom érzését. A test önjavító mechanizmusai kizárólag ebben a laza állapotban tudják elvégezni a dolgukat és kisöpörni a testből azt, ami nem oda való.
A paraszimpatikus idegrendszer aktiválásának egy másik módja a X. agyideg (nervus vagus) ingerlése. Ez az ideg a test egy jelentős részét beidegzi, ezért ennek az idegnek az ingerlésével fokozható a test paraszimpatikus tónusa.
A kézen és a lábon is megtalálhatóak olyan pontok, amelyeknek ingerlésével fokozhatjuk a paraszimpatikus idegrendszer tónusát.
Ezen a kezelésen különböző fogásokat alkalmazok a testen, a kézen és a lábon, vagy ingerlem a fület. Hatására javul a szervek és az agy közötti információáramlás, a test működése átkapcsol a nyugodt állapotba. Ebben az állapotban megtörténhet a regeneráció, csökkennek a stressz hatására kialakult tünetek és a test újra optimálisan tud működni.
Szeretettel várlak a kezelésen, ha szeretnéd egyensúlyba hozni az idegrendszered működését.
Bejelentkezés a kezelésre: https://uzenatestem.hu/kapcsolat/
Ha szívesen hallanád gondolataimat is különböző témákban, akkor hallgass bele kolléganőm Lélekoldó Rostás Anita podcastjába, ahol számos alkalommal voltam beszélgetőpartnere: https://anchor.fm/rosts-anita/episodes
Mikor jövök rendbe? Mikor fog elmúlni a tünetem? Meddig kell ezt csinálni?
Ismerősek ezek a mondatok? 😊
Mindannyian meg akarunk gyógyulni és szeretnénk, ha a tüneteink hamar elmúlnának, vagy elviselhetőek lennének. Igen ám, de az akarás nem elég. A gyógyulás folyamata sokszor fájdalmas, sok türelmet és kitartást igényel. A mai világban jobban örülnénk egy pirulának, amit csak be kell venni, hatására elmúlik minden bajunk, én nem kell további túl nagy erőfeszítéseket tenni a javulás érdekében.
A gyógyulás folyamata viszont se nem gyors, se nem egyszerű. Sőt, egy régebb óta fennálló problémát helyrehozni időbe telik, és szükséges, hogy változtassunk eddigi életünkön, hiszen vélhetőleg ez vezetett a megbetegedéshez. Ugyanazt már nem csinálhatjuk, hiszen akkor ugyanabban a helyzetben maradunk.
Mindenképpen szükséges változtatni, és ez a változás bizony stresszel jár. Minden változtatás stressz a testnek és a léleknek is. Minden változáshoz nagy lelki és testi erőre van szükség. A test is megszokta, hogy hogyan működünk, mit eszünk, mennyit mozgunk, milyen szokásaink vannak, milyen az életmódunk. Ehhez alkalmazkodott, ehhez igazodott. Ha gyógyulni szeretnénk, akkor pedig változtatunk, pl. étrendet. A szervezet megszokta, hogy milyen ételt eszünk, még a bélflóra is eszerint alakult ki, azok a baktériumok szaporodtak el, amelyek azt az ételt bontják, amit rendszeresen eszünk. Ha bevezetek pl. több zöldséget, gyümölcsöt az étrendembe, akkor a bélflórának ehhez is alkalmazkodnia kell, több olyan baktériumra lesz szükség, ami ezt a fajta ételt bontja majd. Ez szerencsére hamar megtörténik, de időbe telik. És ez az átmeneti idő lehet kellemetlen.
Sőt továbbmegyek! Amennyiben krónikusan fennálló folyamataink vannak, akkor kezdetben a változtatás hatására beindulhatnak pl. méregtelenítési folyamatok, pl., ha kórokozót írtunk, akkor ott lesz az elhalt kórokozók teteme, ami méreg a szervezetnek; vagy, ha a májat támogatjuk, akkor, ahogy kezd magára találni, több méreganyagtól szeretne megszabadulni, ami még a kiürülés előtt belekerül a vérkeringésbe; vagy, ha nehézfémet vezetünk ki, akkor az is kimozdul a helyéről, és a kiürülésig terhelhet minket. Nem beszélve a méreganyagokhoz kapcsolt érzelmekről. Ahogy a méreganyag felszabadul, úgy a hozzá kapcsolt korábbi érzelem is megjelenhet újra. Ha ez nem volt kellemes, akkor bizony érezhetjük magunkat még rosszabbul.
Ezért mondom, hogy a gyógyuláshoz vezető út az elején stresszes.
Ilyenkor nem szabad feladni, hanem megérteni, hogy ez is a folyamat része. Tapasztalom, hogy ilyenkor jön a kétségbeesés, hogy „Hát én jobban szeretnék lenni, de még rosszabbul vagyok, mint előtte.” Fontos, hogy legyen melletted valaki, aki átsegít ezeken a helyzeteken és figyelemmel kíséri állapotodat, hogy meg tudja állapítani, hogy ez a gyógyulási folyamat része, vagy valamit másképpen érdemes csinálni, mert neked ez így nem jó. Nem könnyű a tisztán látás, de itt is segít a saját magunk megfigyelése, mert idővel, ahogy figyeljük magunkat, egyre inkább tudni és érezni fogjuk, hogy hogyan működik a testünk, hogyan reagál különféle dolgokra. Addig is kérjünk és fogadjunk el segítséget, amíg mi magunk nem leszünk biztosak a saját érzéseinkben, tapasztalatainkban. Ha megtanultuk, akkor pedig már hallgathatunk saját megérzéseinkre és tapasztalatainkra és nem leszünk kiszolgáltatva másoknak, hanem sokkal hamarabb átlátjuk majd, hogy mi jó nekünk. A belső hangunk viszont mindig ott van. Lehet, hogy az elején még nagyon halk, de idővel hangosabbá válik. Egy a fontos, bízz benne, mert még ha halk is, akkor is a tied, és számodra igaz a mondanivalója!
Bíztatlak, hogy
A te változásodra a környezeted is reagál majd. Van, hogy támogatnak, és gyakran előfordul, hogy nem. A te változásod rájuk is hatással van, és nem mindenki akar változni. Pl. egy étrend változtatása kihat a környezetedre is, mert lehet, hogy már nem akarsz ugyanabba az étterembe menni, mert ott nem találsz olyan ételt, ami az egészségedet támogatja. Ilyenkor a környezeted reagálhat negatívan is, hogy „Nehogymár ne menjünk el, hiszen ez a törzshelyünk.” A családban is lehet konfliktus, mikor egy családi ebéd alkalmával te visszautasítod a megszokott ételeket, amire a vendéglátó reagálhat rosszul is.
Fontos, hogy megerősítsd magadban, hogy mindaz, amit teszel, azt saját magadért teszed! Csak te számítasz! Nem elég a változtatás nehézsége, sokszor még a környezettel is meg kell vívni, és ez tovább nehezíti a folyamatot. Ne add fel! Légy fontos magadnak, és ne hagyd, hogy befolyásoljanak. Ha a környezeted nem támogat, akkor gondold át, hogy a megfelelő helyen vagy-e. Egy támogató környezetben szárnyalhatsz! Az ember megérzi, hogyha jó helyen van, és azt is, ha nem.
Légy éber! Vállalj felelősséget a saját egészségedért és vedd figyelembe, hogy mennyit ér az egészséged!
Sok erőt és kitartást kívánok!
Szeretettel,
Csilla
Ha szívesen hallanád gondolataimat is különböző témákban, akkor hallgass bele kolléganőm Lélekoldó Rostás Anita podcastjába, ahol számos alkalommal voltam beszélgetőpartnere: https://anchor.fm/rosts-anita/episodes
Zöldséget a sütibe? Miért ne? Ez a brownie recept kitűnő bizonyítéka annak, hogy a zöldség bizony a sütibe is illik, és a végeredmény is finom.
1 db közepes cukkini
1 evőkanál darált chia mag
2 evőkanál rizsliszt
2 evőkanál kölesliszt
3 evőkanál kakaópor vagy karobpor
2 evőkanál kókuszvirág cukor vagy datolyaszirup
1 teáskanál vanília őrlemény
0,5 teáskanál fahéj
3 evőkanál olvasztott kókuszolaj
5 evőkanál kókusztejszín
1 kiskanál szódabikarbóna
1 evőkanál citromlé
A darált chia maghoz tegyél hozzá kb. 8 evőkanálnyi vizet és hagyd, hogy magába szívja a folyadékot.
Közben kislyukú reszelőn reszeld le a cukkinit.
Egy tálban keverd össze a rizslisztet, köleslisztet, kókuszvirág cukrot, kakaóport (vagy karobport), vanília őrleményt, fahéjat.
Add hozzá a chia magot, az olvasztott kókuszolajat és kókusztejszínt.
A lereszelt cukkiniből kézzel nyomkodd ki a felesleges folyadékot és azt is tedd a tálba. Mindent keverj össze.
A legvégén tedd hozzá a szódabikarbónát és a citromlevet. Keverd össze megint. A végeredmény egy lágy, de nem folyós tészta.
Tedd bele egy 10×20-as sütőformába és kb. 180 fokra előmelegített sütőben süsd 30 percig.
Miután kihűlt, gyümölcsökkel díszítsd.
Megjegyzés: Ha nem tolerálod a kakaót, akkor karobport használj helyette.
Egészségedre!
Az eredeti receptet itt találod: https://www.facebook.com/ercsi.receptjei/photos/a.1979079572405758/2543755119271531/